なすとベーコンのさっぱり煮びたし

なすは食べやすい大きさの乱切り、ベーコンは1.5cm程に切る。大根は皮をむき、すりおろしておく。

フライパンに油をひき、なすを加えて炒める。全体的に油が回ったらベーコンを加える。◎を合わせておく。

ナスに火が通ったら、◎を加えて一煮立ちさせる。