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［覚書］チキンナゲット

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Description

テレビで見たレシピの覚書です

材料 （4人分）

鶏胸肉
400g
鶏ミンチ
300g
卵白（全卵でもOK）
2個分
Ａ塩
4つまみ
Ａマヨネーズ
大さじ2
Ａ顆粒コンソメ
大さじ1
Ａ片栗粉
大さじ2
Ａ小麦粉
大さじ6
■ ※バーベキューソース
Ｂお好み焼きソース
大さじ4
Ｂケチャップ
大さじ4
Ｂウスターソース
大さじ1＋1/3
Ｂはちみつ
大さじ2＋2/3
■ ※ハニーマスタードソース
C和がらし
大さじ1＋1/3
Cマヨネーズ
大さじ4
Cはちみつ
大さじ4
C酢
小さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルに卵白、Ａを入れて混ぜ合わせ、鶏むね肉（皮を取って1センチ角に切る）、鶏ミンチ肉を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    スプーンに30グラムずつ取り、なるべく薄くのばして170度の油に落とし、2分半ほど揚げる。

  3. 3

    バーベキューソースはＢの材料をまぜる

  4. 4

    ハニーマスタードソースはCの材料をまぜる

コツ・ポイント

ソースはそれぞれ多い目に出来上がります

卵黄が余るのでどうしたものか…と全卵でやっでまたらイケました。
卵白だけより硬めになります。
よりｍの食感に近づけたい場合は卵白だけの方をおススメします。

このレシピの生い立ち

テレビでみたレシピ
レシピID : 4935865 公開日 : 18/02/13 更新日 : 23/03/12

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うるめ331
［覚書］チキンナゲット
by うるめ331