イナダのピリ辛醬和え

Name: イナダのピリ辛醬和え
Ingredients: ＜ 具材 ＞; イナダ（刺身用） 半身; 生姜（すりおろし） 小さじ１/２杯; 玉ねぎ １/２玉; ＜ 調味料 ＞; コチュジャン 大さじ１杯; 醤油 小さじ１杯杯; 煮切り酒 大さじ２杯; ごま油 小さじ１杯; 砂糖 小さじ１/２杯; レモン果汁 小さじ１/２杯

Description

淡白なイナダの刺身にピリ辛のタレが絡んで堪らんやつです！
オニオンの食感もアクセントに
お酒のおつまみです！！！！

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

イナダ（刺身用）

半身

生姜（すりおろし）

小さじ１/２杯

玉ねぎ

１/２玉

■ ＜調味料＞

コチュジャン

大さじ１杯

醤油

小さじ１杯杯

煮切り酒

大さじ２杯

ごま油

小さじ１杯

砂糖

小さじ１/２杯

レモン果汁

小さじ１/２杯

作り方

1

調味料全てにすりおろした生姜を加えてよく混ぜ合わせる
2

薄切りにしたイナダを漬ける
（そのまま冷蔵庫で１５分位置いておく）
3

漬けダレをきってオニオンスライスと和えて完成

コツ・ポイント

・お好みで一味唐辛子を加えると更に辛味ＵＰ
・漬け過ぎると塩っぱくなっちゃいます
・オニオンスライスは後乗せでも良いかもです
・その方が見た目的には良いかも

このレシピの生い立ち

イナダレシピ

レシピID : 4935937 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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1

2

3

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