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蒸し煮で簡単！タラと白菜のトマトソース煮

蒸し煮で簡単！タラと白菜のトマトソース煮の画像

Description

市販のトマトソースで蒸し煮にするお手軽トマトソース煮です。タラの旨味とトマトソースが白菜に染みてとっても美味しい♡

材料 （3人分）

白菜
1/4個
タラの切り身
3枚
酒
少々
塩胡椒
少々
えのき茸
1/2株
オリーブオイル
大さじ1
トマトソース（市販）
150g
白ワイン又は酒
大さじ2
ハーブソルト
少々

作り方

  1. 1

    タラは軽く水洗いし、酒、塩胡椒少々を振りかけておく。
    調理前にキッチンペーパーで水分をとる。
    白菜は5センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、白菜を敷き、その上にタラ、バラしたえのき茸を乗せる。（まだ火にかけない）

  3. 3

    その上からハーブソルトを振り、トマトソースをかけて、鍋肌から白ワインを加える。ここで初めて蓋をし中火にかける。（蒸し煮）

  4. 4

    5分程して水分が出てきたら、蓋をとり、スプーンで汁をタラの上にかけながら、ソースが全体に行き渡らせる。タラは返さない

  5. 5

    再び蓋をして、全体にソースが行き渡ってよく煮えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

タラに酒・塩胡椒した後、よく水分を拭き取ると臭みがなくなります。
蒸し煮にして水分が出てきたら、途中で一度蓋をとり、ソースがまんべんなく行き渡るようスプーンで汁をすくってタラの上からかけて下さい。身が崩れるので決して返さないで下さいね。

このレシピの生い立ち

タラをムニエルにしようと思っていたら、市販のトマトソースがあったので作戦変更！
レシピID : 4936390 公開日 : 18/02/13 更新日 : 20/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2020年4月28日
写真
☆GSSQHY☆
鯖でご免ね！調味料を見て鯖でも絶対に美味しいと思ったので^ ^思った通り旨②よ〜トマトと鯖は間違いないアッご免なさい🤭ご馳走様♬
#白菜とトマトソース煮
2020年4月7日
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まあまま☆0403
トマトソースで手軽に出来て蒸煮でヘルシー旨味たぷり凄美味♡感謝♡
2019年2月7日
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あーsan622
タラの旨味が最高でした❤︎チーズもちょいいれたよ

トマトソースにチーズは絶対美味しいでしょ(‾ー‾)bグッ！！

2018年11月7日
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ももちゃんのれしぴ
今度はちゃんと鱈で作♪美味よ♪ソース多くて飲み物みたいに笑っ♪

ももちゃん凄く美味しそうよん♬ソースまたパスタにできそうね笑

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はらぺこしろうさぎ
蒸し煮で簡単！タラと白菜のトマトソース煮
by はらぺこしろうさぎ