フロランタン
Description
炒り大豆やナッツ何でも応用が利きます。香ばしいキャラメルが自慢の一品です。
小さなsatomi
材料
（15センチ角型×1台分）
６０ｇ
砂糖(生地用）
４０ｇ
1個分
１００ｇ
３０ｇ
バター（キャラメル生地）
５０ｇ
砂糖（キャラメル生地）
７０ｇ
５０ｃｃ
はちみつ（キャラメル生地）
大さじ１
ナッツなど（キャラメル生地）
８０ｇ
作り方
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1
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バター（生地用）を耐熱皿に入れ電子レンジ５００～６００Wに３０秒かける。
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2
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１と砂糖（生地用）をフードプロセッサーに入れ攪拌しクリーム状にする。
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3
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２に卵（生地用）を加え攪拌する。
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4
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さらに薄力粉・（全粒粉（生地用）を加え攪拌し生地を仕上げる。
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5
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オーブンシートを敷いた型に４を伸ばす。
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6
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１８０℃のオーブンで１３分焼く。
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7
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ナッツ類を軽く砕く。
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8
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鍋にキャラメル生地の材料（ナッツを除く）を入れ火にかける。
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9
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砂糖・バターが溶けとろみのついたキャラメル色になるまで弱火にかける。
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10
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７のナッツ類を加えキャラメルを絡める。
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11
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焼きあがった６に７を全体的に伸ばす。
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12
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１８０℃のオーブンで２０～２５分表面が濃いキャラメル色になるまで焼く。
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13
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冷まして食べやすいおおきに切る。
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コツ・ポイント
・ナッツ類は砕くと食べやすくキャラメルソースとも絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
豆まきの季節に余りがちな大豆を利用できないかなぁと思い発案したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
小さなsatomi
