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しっとりふんわ～りなガトーショコラケーキ

しっとりふんわ～りなガトーショコラケーキの画像

Description

ココア風味の強いケーキが苦手❗
食べてビックリ！しっとりふんわりショコラケーキ(^-^)d✨
お試しあれ～( *´艸｀)

材料 （3～4㎝のカップ60コくらい）

ブラックチョコ
200ｸﾞﾗﾑ
バター
100ｸﾞﾗﾑ
生クリーム
100cc
タマゴM～L
4コ
砂糖(きび砂糖)
140ｸﾞﾗﾑ
■ 薄力粉
(こんな小麦粉欲しかった)
60ｸﾞﾗﾑ
純ココア
15ｸﾞﾗﾑ

作り方

  1. 1

    耐熱の容器にバターと割ったチョコを入れ、ラップして500wで40秒レンジにかける(混ぜて柔らかいクリーム状)

  2. 2

    1に砂糖1/3を加え混ぜる

  3. 3

    写真

    タマゴを卵白と卵黄に分け、卵白を泡立てながら残りの砂糖を数回に分けて加え、角が立つくらいのメレンゲに(^-^)

  4. 4

    写真

    卵黄に生クリームを入れまぜる

  5. 5

    4に1を入れしっかり混ぜる

  6. 6

    写真

    5にココアと薄力粉を加えて少し粉っぽさが残る程度にサックリ混ぜる

  7. 7

    写真

    6に3を2～3回に分けて加え混ぜる

  8. 8

    170度のオーブンで13～15分焼く

  9. 9

    写真

    水で濡らしたキッチンペーパーを絞り、カップケーキ達に被せる

  10. 10

    写真

    あら熱がとれたらキッチンペーパーをかけたままラップし保存(2時間以上置くといいですよ)

  11. 11

    写真

    これで粉振るいなし❗

コツ・ポイント

ココアが少ないので混ざりやすい❗
とにかく簡単に❗面倒なのはメレンゲだけ(笑)
ボールの下に保冷剤とか当てると時短です。

11にある小麦粉を使ってます。
薄力粉なら何でもどれでも大丈夫ですよ。
6の時に振るいながら～とか時短になりますね✨

このレシピの生い立ち

ガトーショコラ大好き一家。でもココアパウダー、純ココアの風味が苦手。。
思いきってココア減らしたレシピです✨。

しっとり～だし、すごーくふんわり❗
レシピID : 4938126 公開日 : 18/02/15 更新日 : 18/02/17

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しっとりふんわ～りなガトーショコラケーキ
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