鴨肉のスパイスオレンジソース
Description
オレンジとスパイスの香りが、鴨のコッテリ感とよくマッチして、食が進むはず。
材料
作り方
コツ・ポイント
焼いた肉をきっちり、フォイルで包んで肉汁をお肉にしっかり行き渡せ、熱を逃がさずピンク色にさせること。その間フライパンに残った油で、付け合せのお芋やかぼちゃなどの野菜を調理。
このレシピの生い立ち
いつものオレンジソースをスパイスを加えて、食が進む工夫をしてみました。食べてみると分かるけど、思ったよりも軽いソースです。オールスパイスを使わずに、ソースだけでもエキゾチックな味わいが楽しめる。是非お試し下さいまし。