最北の網走湖のワカサギフライ
作り方
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網走湖です。
マイナス20度
風が痛い!
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氷に穴を開けてます。
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寒いのでテントで釣ります。
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2時間で60匹GET!
氷と共に持ち帰ります。
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では、開始!
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ザルにワカサギIN
塩をパラパラ
ワカサギさん、ぴちぴちと跳ねます。
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流水で優しく洗います。
(2~3回繰り返す)
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ビニール袋にIN
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片栗粉です。
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ワカサギの袋にINしてまぶします。
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バットにラップします。
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ワカサギを並べます。
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冷凍庫へIN
1~2時間
(上品な味になります)
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五右衛門風呂に入って来ました。
髪の毛が凍ってスーパーサイヤ人でした。
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OPEN
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彫刻の様に美しい!
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天ぷら鍋に油IN
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揚げ焼きします。
片面ずつ丁寧に焼きます。
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クッキングシートにON
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美味そうです。
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塩パラパラ
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付け合わせのサラダとビール(分量外)です。
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サラダを皿に敷いて
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ワカサギON
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歓声(..)
宿で振る舞いましたが、フランス人までも最高!と絶賛し60匹では足りない程大好評でした!
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コツ・ポイント
バター焼きもしました。最高でした(>_<)
このレシピの生い立ち
流氷ダイビングに行きました。
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