つくね風くるみ団子
作り方
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1
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直径12cm以上の鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かしておく
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2
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くるみと長ネギを細かく刻む。
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3
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ボウルにだんご粉と55ccの水、塩を入れ手でこねるようによく混ぜる。
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4
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2のボウルに刻んだくるみと長ネギを加えてさらによく混ぜる
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5
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3に入っているタネを3等分して直径6cm厚さ1cmに形成し、沸かしておいた熱湯で4分ほど浮いてくるまで茹でる。
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6
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茹で上がったら一度皿にあげ、フライパンを中火にかけてサラダ油をひく。
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7
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ライパンが温まったら茹でた餅を両面焼き色がつくまで焼きいたら一度火を止める
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9
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皿に盛り付けたらお好みで刻んだネギやカボスを添え、卵の黄身をつけて頂く。
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コツ・ポイント
お肉の代替えとしてくるみの新しい使い方を提案しています。
少しカロリーをセーブしたい時にも満足感があり、美味しく食べれるレシピです!
少しカロリーをセーブしたい時にも満足感があり、美味しく食べれるレシピです!
このレシピの生い立ち
くるみは低糖質でオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富なスーパーフード♪
公式ウェブサイトでは、他にもくるみレシピを紹介しています↓
https://www.californiakurumi.jp/recipe
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