＊時短ぶり大根＊

大根の皮を剥いて5ｍｍぐらいの半月切りにし、耐熱皿に乗せラップして600ｗで5分加熱する。

鍋に水を入れて沸かし、ぶりのあらを入れて５分ぐらい茹でる。ゆで汁は捨てずザルで濾す。ゆで汁は鍋に戻す。

ぶりのあらを水に浸けてウロコを丁寧に取り、2の鍋に戻す。１の大根と酒、しょうがを加え、煮立ったら醤油を加える。