濃厚!ゴルゴンゾーラのクリームパスタ

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Description

濃厚で芳醇な香りのゴルゴンゾーラチーズを使って、春菊を入れて爽やかな香りとほんのり苦みを足した超濃厚パスタを作ってみた♪

材料 (1人分)

45g
150cc
80~100g
適量
適量

作り方

  1. 1

    春菊を洗って水気を拭いて葉と茎を分けて、茎は斜め薄切りに、葉はそのまま使う。鍋に湯を沸かして塩を入れてスパゲティを茹でる

  2. 2

    フライパンにゴルゴンゾーラチーズの半量と生クリームを入れて溶かして、少し煮詰める。スパゲティが茹で上がる前に春菊を入れる

  3. 3

    サッと茹でて茹で汁をよく切ってからフライパンのチーズクリームと合わせる。皿に盛ってゴルゴンゾーラチーズの残りをかけて完成

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラチーズの半量を溶かしながら絡めて食べるのが美味しい。香りが立って楽しめます。

このレシピの生い立ち

ポテトフライのモッツァレラチーズ焼きで使ったゴルゴンゾーラチーズをまた美味しく使いたいということで、ピザとパスタが思い付き、今回はパスタに使って作ってみた。
レシピID : 4941697 公開日 : 18/02/18 更新日 : 18/02/18

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