鶏むね肉の 梅ねぎ巻き 焼き

鶏むね肉は観音開きにし、さらに身の厚いところは薄く切り広げておく。

ねぎは縦半分に切る。

①のむね肉に、②のねぎとほぐした梅肉をのせ、端から巻く。巻き終わりは２箇所ほど楊枝でとめる。

酒を加えて、蓋をし、５，６分間　弱火で蒸し焼きにする。

★の材料を混ぜ合わせ、⑤に加え　からめる。

適当な大きさに切って、皿に盛り、フライパンに残った焼きダレ・好みでマヨネーズを添える。