ガトーショコラ
Description
しっとりとしてます。初日2日目と段々と生地が凝縮され食べ終わるまで満足感のある一品です。
まぁーkitchen
作り方
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1
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チョコレートとバターを用意
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2
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チョコレートとバターをボウルに入れ、湯せんにかける
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3
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湯せんにかけて溶かした状態。
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4
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湯せんから外し卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜる
＊＊チョコレートの熱で卵黄が固まらないよう手早く混ぜる
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5
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ボウルにAの材料をフルっておく。
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6
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4にフルっておいたAを加え泡立て器でムラなく混ぜ合わせる
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7
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泡立て器で混ぜたらこんな感じ。
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8
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メレンゲの材料を用意
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9
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ボウルに卵白と塩を入れて泡立て
白っぽくなったらグラニュー糖2～3回に分けて加える。
ツノがピンと立ったメレンゲを作る
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10
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7と9とアーモンドエッセンス
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12
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型に流し入れて少し高い位置から2～回落としてならす。
オーブンで230℃で 10分
150℃に下げて25分
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13
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竹串を差して何もつかなかったらそのまま冷まして型から外して器に移し粉砂糖をかける。
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コツ・ポイント
市販の普通のチョコレートでも出来ます！
ハンドミキサーは使いません。このレシピは
泡立て器を使用してます。
ハンドミキサーは使いません。このレシピは
泡立て器を使用してます。
このレシピの生い立ち
100円ショップで見つけたチョコレート菓子のレシピ本！
簡単に出来るガトーショコラもあるけどやっぱりこのレシピが
一番最高‼
簡単に出来るガトーショコラもあるけどやっぱりこのレシピが
一番最高‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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