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作り置き簡単★完全植物性★ベジバーグパテ

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Description

完全植物性のベジタリアンハンバーグのパテです。簡単に作れて冷凍で作り置きができるので、冷凍庫にいれておくと便利です

材料 （３～６個分）

ZEN MEAT MINCE(大豆と玄米のベジミート)
60g（湯戻し後約160g）
玉ねぎ
1/4個
木綿豆腐
100G
山芋
50g程
パン粉
大さじ３程
◎塩
少々
◎粗挽き胡椒
少々
◎野菜ブイヨン
少々
◎ナツメグ
少々
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋いっぱいにお水をはり、沸騰させる。
    中火にしてZEN MEAT MINCEを3分茹でる

  2. 2

    ZEN MEATをざるに湯切する。すばやく冷水で〆め、キッチンペーパーで軽く押して水気をきる

  3. 3

    山芋をすりおろす。
    野菜ブイヨンが固形の場合、砕いて粉末にしておく

  4. 4

    フライパンで玉ねぎを軽く炒める

  5. 5

    ボウルに豆腐、山芋、ZEN MEATと◎の調味料を入れよく混ぜる

  6. 6

    炒めた玉ねぎを加え、よく混ぜる。
    パン粉を加えていき、整形する。

  7. 7

    写真

    お好きな大きさごとにサランラップくるみ、完成！
    あとは冷凍庫で保存

コツ・ポイント

ベジミートだけだと崩れてぼろぼろしてしまうのでつなぎに山芋をつかっています。
調味料でお好きな味付け具合にして下さい。
焼く際には照り焼きソースがおすすめです。
旨味がほしい方はしいたけを具材に加えても◎

このレシピの生い立ち

作り置きの簡単レシピのハンバーグをゆるベジで作りました。
レシピID : 4944011 公開日 : 18/02/18 更新日 : 18/04/17

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うぽやま＠水やり係
作り置き簡単★完全植物性★ベジバーグパテ
by うぽやま＠水やり係