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弱火でニンニクを炒め香り付けをします。
パスタを塩を大さじ1入れた鍋でゆでます。パスタが踊るように中火にします。
フライパンで切ったタマネギ、シイタケを炒め、アンチョビペーストを入れます。
フライパンにパスタのゆで汁をお玉1杯入れ、わさびを溶かした醤油を入れます。
フライパンの火を消し、ゆであがったパスタを入れて混ぜます。そして、ゆかりをお好みでかけます。
すりごま、そのままのごまをかけて完成!