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バナナクレープ

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Description

たいそうなレシピでは
ありません…
パンケーキが失敗して
薄焼き卵のようなクレープに…
でもこれはこれで美味しいです。

材料 （2人分）

卵
2個
小麦粉（薄力粉又はホットケーキミックス）
100g
牛乳
100cc
砂糖
50g
バナナ
適量
バター
適量
蜂蜜かメープルシロップ
適量
アルミかガラスのボール（道具）
2個
泡立て器（道具）
1個
大さじスプーン（道具）
1個
オリーブオイル
適量
あればホイップクリーム
適量

作り方

  1. 1

    卵を2個をスプーンで分離し白身と黄身に分け白身はボールへ移し泡だて器で角の立たないメレンゲを作る7分ほどかき混ぜでOK

  2. 2

    別のボールに黄身を移し、砂糖を加え混ぜた後薄力粉をふるって加え、牛乳を3回に分けて混ぜながら加えてゆく

  3. 3

    ①を②に移しさっくりと混ぜ合わせて生地は完成です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを敷いて③の生地のクレープを焼きます。大さじ2で大体1枚分。ふつふつと泡がたったらひっくり返す

  5. 5

    軽く焦げ目がついていたらOKでバナナやバター、蜂蜜かメープルシロップをかけて 頂く、あればホイップクリームをかける

コツ・ポイント

特にありません。ふつふつと泡がたったら
ひっくり返して完成です。
具を工夫してもシャキシャキレタスとハム
をトッピングして巻いたり
マヨネーズをかけても美味しいです。
何枚か重ねて盛り付けすると…
勿論パンケーキの味わいです。

このレシピの生い立ち

新聞のレシピでは
パンケーキでしたが…
生地が柔らか過ぎで
むしろクレープにした方が…と
思いクレープにして正解でした。
レシピID : 4944331 公開日 : 18/02/18 更新日 : 19/11/07

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バナナクレープ
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