紅茶ドーナッツ

紅茶ドーナッツ
 近くのパンやさんのが美味しくて・・・工夫して自分でレシピつくっちゃいました。

材料

350g
薄力粉
150g
砂糖
大さじ5
ドライイースト
大さじ1
小さじ1
20g
紅茶パウダー(アールグレー)
小さじ1
1個
ぬるま湯
230cc
バター
60g

1

卵までをこね機に入れて湯をいれながらまとめる。そこへ室温にもどしたバターを加えてさらにこねる。ひとまとめにして、1次発酵40分

2

40gに分割してベンチタイム10分、成形は平べったい丸、または指を真ん中に入れて穴をあけて広げるドーナッツ型、下にクッキングシートをしいて2次発酵20分。ドーナッツは少し早めに、過発酵は禁物。

3

中温の油で、クッキングシートからうまくはなしてそーっと揚げる。裏表をきつね色になるまで揚げて、熱いうちにグラニュー糖にくぐらせる。

コツ・ポイント

 紅茶パウダーがなければ、濃いく煮出した紅茶液をうすめてぬるま湯に加えてもよい。

このレシピの生い立ち

 おいしいものが食べたい一心でつくりました。食いしん坊なんです。
レシピID : 494536 公開日 : 08/01/25 更新日 : 08/01/25

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