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ほうれん草としめじのお浸し【母の味】

ほうれん草としめじのお浸し【母の味】の画像

Description

しめじを醤油とみりんでサッと煮て、茹でたほうれん草とすりゴマを加えて和えるだけ。しめじの歯ごたえと甘じょっぱさがGood

材料 （4人分）

しめじ
1パック
ほうれん草
1輪
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
すりゴマ
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草1輪を茹で、冷水に取って絞り、4～5cmに切る。

  2. 2

    写真

    小鍋に醤油大さじ2、みりん大さじ1を煮立てる。

  3. 3

    写真

    しめじの石づきを取りさっと洗ってザルにあけ、煮立てたタレの小鍋に投入。水分が出て来たら、ある程度水分が飛ぶまで火を通す。

  4. 4

    写真

    火を止めてほうれん草とすりゴマを投入し、軽く和える。

  5. 5

    写真

    器に盛ったら、出来上り。
    形の良いしめじを上に飾ると、見栄えがUpします♪

コツ・ポイント

※ほうれん草は、冷凍のものでもOK。その場合は、火を止める前に鍋に投入します。

※みりんが入るので、ほんのり甘い、美味しいお浸しです。さっと湯がいて短冊切りにした油揚げや人参を入れてもGood！

このレシピの生い立ち

和食でもう一品欲しいときに、簡単にできるので重宝します。
レシピID : 4946019 公開日 : 18/02/19 更新日 : 18/02/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年5月2日
写真
Lily322
おいしくできました！素敵なレシピをありがとうございました♪
#ほうれん草
2018年4月1日
写真
rabbit★eri
美味しくできました♡

つくれぽありがとうございました❗p(^-^)q

2018年3月18日
写真
ほりみどり
美味しくできました。ありがとうございました。

つくれぽ、ありがとうございました！^^

2018年3月2日
写真
LuckyBerry
冷凍ほうれん草使用ですが、3歳の娘も美味しいと言ってくれました。

小さいお子さんも美味しかったとのこと良かったです！(^-^)

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いづみみ36
ほうれん草としめじのお浸し【母の味】
by いづみみ36