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海老の殻を剥いたら片栗粉入れ混ぜ合わせ水で洗い流す。水分を拭き背ワタを取る。面倒な人は背ワタを取らなくても良いかも
海老は粗みじん切り又はぶつ切り、椎茸の芯、青ネギを細かく切る。★の調味料を入れ混ぜる。片栗粉を入れて再度混ぜる
椎茸に片栗粉をまぶしたら海老をヘラでつける
お好きにどうぞ → フライパンに油をしき焼く、油で揚げる、トースターで焼く。味付けもご自由にどうぞ