プチトマトのマリネ

玉ネギをみじん切りにし、塩で揉んでから、しばらく水にさらす。（辛味をとる）
トマトは半分にカット。

ボールに★の材料を入れ、泡立て器でよく乳化させる。塩・コショウで味を調える。

２に野菜を入れ、よく絡ませる。