韓国本場 ヤンニョムチキン！
Description
メモ つまみに最適
Kimakima88
材料
（一口サイズ8個）
100g
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Ａ.鶏肉下処理用 ↓
※酒
大さじ1
※カレー粉
小さじ1
※塩、胡椒
少々
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B．ヤンニョム↓
☆ケチャップ
大さじ2
☆コチュジャン
大さじ1
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆水飴 或いは蜂蜜
大さじ1
☆ソース
大さじ1
大さじ2+大さじ2
大さじ3から〜4
2カケ
オリーブオイル
少量
サラダ油(揚げるため)
肉が浸かるくらい
作り方
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1
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一口サイズに切った鶏肉にAを振りかけて混ぜて30分以上おく。
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2
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天ぷら粉に水を入れてドロッとしたら
肉を入れまぶす。しっとりとついたら
更に天ぷら粉を入れよく粉をつける
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3
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鍋に肉が浸かるくらいの油を入れて
からあげの容量で揚げる。
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4
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フライパンにオリーブオイルを入れ温まったらにんにくを入れ炒める
弱火！にしてBのヤンニョムをいれてよく混ぜる。
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5
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火を止めて揚げておいた鶏肉を焦げないように絡ませる
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6
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皿に盛り付けゴマを振って完成
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コツ・ポイント
辛さ甘さはある砂糖とコチュジャンで調節
このレシピの生い立ち
美味しい韓国料理を作りたくて
Kimakima88
