ブロッコリーとじゃこの旨み和え

Name: ブロッコリーとじゃこの旨み和え
Yield: 2人分
Ingredients: ブロッコリー 120ｇ; じゃこ 5ｇ; かつお節 1～2ｇ; Ａ しょうゆ 大さじ1/2弱; Ａ ぽん酢 小さじ1; Ａ みりん 小さじ1

Description

【平成26年度第8回健康づくり料理講習会実施メニュー】富士見市産食材のおいしい食べ方を紹介します。

富士見市

材料（2人分）

ブロッコリー

120ｇ

じゃこ

5ｇ

かつお節

1～2ｇ

　Ａ　しょうゆ

大さじ1/2弱

　Ａ　ぽん酢

小さじ1

　Ａ　みりん

小さじ1

作り方

1

小房にわけたブロッコリーとじゃこを、耐熱皿に置き軽くラップをかぶせ、レンジ600Ｗで2分30秒加熱する。
2

Ａの調味料を混ぜあわせ、１が熱いうちに入れ、和える。
3

かつお節も加え混ぜたら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

火を使わない、時短メニューです。じゃことかつお節の旨みで減塩することができます。
<1人分栄養価>
エネルギー41㎉　炭水化物5.1ｇ　
たんぱく質4.9ｇ　脂質0.5ｇ　食塩相当量1.0ｇ

このレシピの生い立ち

富士見市産のブロッコリーは10月～2月に旬を迎えます。花蕾部が鮮やかな緑色、硬くしまっているものを選びましょう。旬のブロッコリーを美味しく食べることがでくるレシピです。

レシピID : 4948981 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/26

このレシピの作者

富士見市

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html