ブラウニーコーヒーケーキ

作り方

1

今回はスポンジをブラウニーにするのでこれを使います。
材料や作り方は、基本裏に書いてある通りに
2

バター・チョコレートを１つのボウルで湯煎しておく。
3

湯煎してる間に卵を泡だてて、湯煎したチョコとブラウニーの粉を入れて混ぜる。
混ざったら牛乳入れまた混ぜる。
4

今回は四角い型がないので、27×27の天板にクッキングシートをひいて流し入れました。
5

厚さが均等になるよう伸ばし表面を出来るだけ平らにする
天板をトントン2、3回落とすと空気も抜けます
6

上記の工程はブラウニーの袋に記載されているやり方で行います。
なので簡単ですよ。
7

160度で20分焼き、焼けてるか確認し焼きあがったら粗熱を取る。
冷めたら角が丸いので直角になるよう両端を切り落とす。
8

切ったものを横に半分切る。
9

生クリームを耐熱皿に大匙3杯入れレンジで30秒温める。
ぬるかったらもう一度。
そこにインスタントコーヒーを入れ溶かす
10

ボウルに生クリームと砂糖、コーヒーを溶かした生クリームを入れ泡だて器で少し混ぜ甘さコーヒーの濃さを確認。
11

角がたつまで生クリームを泡立て出来たら半分のブラウニーに塗る。
12

塗ったクリームの上にナッツを撒く。多めだと食感のアクセントで美味しいです。
ナッツの他にチョコチップや、モルトパフでも可
13

もう一枚もクリームを薄く塗り、塗った方を下にして重ねる。
14

好きな大きさにカットする
15

切ったケーキに残りのクリームを絞って完成