うぐいす餅

餅を水で洗い、耐熱性の器に入れて水を加え、電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。700Wで約3分程

餅を鍋に取出し、弱火にかけてよく練る。なめらかになったら砂糖を2.3回に分けて加え焦げないように水を少しずつ入れながら

ねっとりとした餅になるまで練り上げる。

あんこを20gずつ丸めた物を8個作る。

黄な粉を手粉にして④の生地であんこを包む。

両手の指先で軽く生地をつまみ、うぐいすの形にする。上から黄な粉を振り掛け出来上がり。