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材料はこちら★大根おろしはやや硬く水切りをしておき、人参は茹でておきます
輪切りにした人参を、海老のしっぽに見えるようにカット
水切りをした大根おろしに、卵黄のみを混ぜます
器に茹でた蕎麦を入れ、③の大根おろしをえび天のように作ります
②の人参を差し込みえび天の完成☆付け合わせの茹でたほうれん草ものせます
最後にめんつゆを注ぎ入れます