stuffed chiri のオイル漬け

stuffed chiri のオイル漬け
一度オーブンで加熱したチリにオイルサーディンをつめて瓶詰めしたもの。パスタ、ピザや肉、魚料理の隠し味として使います。

材料 (チリ5本分)

500ml
ブラックペッパー(粒)
15g
保存瓶
1瓶

1

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チリを半分に切り、種を取る

2

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オーブン皿のにのせ、オリーブオイルをひたひたまで入れる。

3

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180℃オーブンで30分くらい加熱

4

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オリーブオイルはチリオイルとして、料理に使う。

5

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チリをとりだす。

6

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オイルサーディン、ブラックペッパーをあわせてみじん切りにする。

7

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6を5のチリに詰めて、熱消毒した保存瓶に敷き詰め、オリーブオイルをひたひたまで注ぐ。冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

2~3ヶ月もちます・

このレシピの生い立ち

レシピID : 49523 公開日 : 02/04/15 更新日 : 02/04/15

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