豆乳入りオートミールクッキーの画像

Description

サクサクで栄養たっぷりのクッキーです。お子様のおやつに、お茶うけなどに、ささっと作れるので便利なレシピ!

材料 (4~5人分)

100g
砂糖
80g
1/2個
シナモンパウダー
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    このメニューには「北の大豆豆乳」をおすすめします。
    専用にがり付きなので、ご家庭でレンジで豆腐が作れます。

  2. 2

    ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。
    砂糖、卵、塩、豆乳、レーズン、シナモンパウダーを加えて良く混ぜる。

  3. 3

    さらに小麦粉をふるいながら入れ、オートミールを加えてしっかり混ぜる。

  4. 4

    天板にオーブンシートを敷き、3をスプーンですくいながら置いていく。
    180℃で15分ほど焼く。
    粗熱を冷ます。

  5. 5

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    「北の大豆豆乳」はタイシネットショップでも取り扱いしております。定期購入もあります。ご利用ください。

  6. 6

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    タイシネットショップではレシピコンテストを開催しております。

コツ・ポイント

豆乳を加えることで、冷めてからもしっとりとしていますし、オートミールの食感も活かせます。
レーズンやシナモンは苦手でしたら入れなくても大丈夫。チョコチップやナッツ、細かくしたドライフルーツを入れてもいいですね。

このレシピの生い立ち

豆乳はそのまま飲んだり、豆腐を作るだけでなく、お料理にも使えます。オートミールはシリアルの中でも食べなれないと残してしまいがちですが、食物繊維が豊富ですので、ぜひ豆乳と合わせてみてください!
レシピID : 4952729 公開日 : 18/02/27 更新日 : 18/02/27

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