覚え書き/サクサククッキー★
KoIMoMo19
作り方
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1
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バターを常温に戻しておく
卵は溶いておく
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2
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バターをほぐしてグラニュー糖を入れる
よく混ぜてから卵を３回程度に分けながらもったりするくらい混ぜる
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3
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薄力粉を振るいながら入れ切るように混ぜ合わせる。一番根気が必要
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4
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アーモンドプードルを入れよく混ぜたら
ラップで包み生地を正方形にして冷蔵庫で30分～1時間寝かせる
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5
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オーブンを170度で余熱し、生地を取り出し、棒で5ミリ幅になるまで伸ばして好きな型を取り天板に並べていく
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6
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オーブンに入れ20分～焼く
半分の時間で鉄板の向きを変える
周りにうっすら焼き色が付いてきたら
そこで完成。
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7
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粉っぽさが残る場合は焼き時間を延長すると美味しく仕上がる
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8
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ココアクッキーを作りたい場合は
作り方３の小麦粉を入れた後に自分の好みな色になるくらいまでココアパウダーを入れる
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コツ・ポイント
型は5ミリ幅がクッキーのベストな厚さ
アーモンドプードルはセリアで売ってあるのがおすすめ！
オーブンはヘルシオ使用、違うメーカーの電子レンジでは15分～くらい
アーモンドプードルはセリアで売ってあるのがおすすめ！
オーブンはヘルシオ使用、違うメーカーの電子レンジでは15分～くらい
このレシピの生い立ち
試行錯誤のゆえ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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