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食パンをナイロン袋にちぎり入れる
ビール、昆布茶を入れて良く揉み混ぜる
キュウリに塩をふり手でまな板に擦りながらいたずり、アクを取る
半分に切りティースプーンで真ん中種を取り除く
山芋は皮をむいで7/1に切る
ナイロン袋に野菜を入れて揉み空気を抜く様に縛り冷蔵庫で1日寝かす
1日後、食パンを取りながら野菜を取り出す
綺麗に洗い食べやすく切り完成(^-^)