じゃがいもドレッシングでポテトサラダ☆

野菜と和えるので、途中味をみながら少し濃い目に作ってください。この分量だとドレッシングとしてはちょっと固めなので、もう少し液体状の方がよい方は、じゃがいもを１個にしてお酢としょうゆ、オリーブオイルを多めにしたり、コンソメや鶏がらスープのもとをお湯にとかしてそれを加えても良いと思います。
写真の野菜は山東菜（レンジで１分加熱したもの）と人参を使っています。

じゃがいもをサラダにしたかったのですが、普通のものだと旦那があまり食べてくれなくて。。以前テレビで、じゃがいもに練りゴマなどを混ぜていたのを思い出し、それを参考においも感をできるだけなくして食べやすいようにドレッシング風にしてみました。