揚げない骨付き鶏の唐揚げ

鶏肉に塩胡椒をします。
ビニール袋に小麦粉を入れて空気を膨らまして鶏肉を2本づつまぶします。

フライパンを適温に熱くします。小麦粉のまぶした鶏肉を並べて色づいたらひっくり返します。

蓋を閉めて約15分焼いて余熱10分置きます。鶏肉を取り出したら、洗ったもやしを蒸します。