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ちっころ特製★濃厚ガトーショコラ★

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Description

上手にできますよ(癶∀癶)

材料 （ケーキ型18ｃｍ）

生クリーム
５０ｍｌ
ビターチョコレート
１３０ｇ
ココアパウダー
３０ｇ
薄力粉
２０ｇ
無塩バター
６０ｇ
Ａ　卵黄
３個分
Ａ　砂糖
５０ｇ
Ｂ　卵白
３個分
Ｂ　砂糖
６０ｇ

作り方

  1. 1

    チョコレートを湯せんで溶かし、バターと生クリームを加えて混ぜる。

  2. 2

    別のボウルにＡを湯せんにかけながら混ぜる。

  3. 3

    ②を①に入れ、薄力粉・ココアパウダーを加えて混ぜる。

  4. 4

    メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、砂糖を３回に分けて、つのが立つまで泡立てる。

  5. 5

    ③に④を２回に分けてゴムべらで混ぜる。

  6. 6

    写真

    １７０℃で１時間焼く。焼けたらすぐに型からはずして冷ます。
    写真：横顔を撮ってみました(・囚・)ノ

コツ・ポイント

★必要物品★ ボウル３つ、泡立て器、ゴムべら、ケーキ型１８ｃｍ、計量カップ、はかり、ふるい、包丁、まな板、鍋
★準備★ ・チョコレートを刻んでおく。・薄力粉をふるっておく。・型の底にオーブンシートを敷いておく。・鍋に湯を沸かしておく。
★ポイント★ メレンゲを作る際は、泡が硬くなったら次の砂糖を加えるようにする。

このレシピの生い立ち

市販のケーキは甘すぎるので、甘さ控えめのケーキを作りました(癶∀癶)
レシピID : 495572 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/02/10

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ちっころともりぞー
ちっころ特製★濃厚ガトーショコラ★
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