ちっころ特製★濃厚ガトーショコラ★

ちっころ特製★濃厚ガトーショコラ★
上手にできますよ(癶∀癶)

材料 (ケーキ型18cm)

50ml
ビターチョコレート
130g
ココアパウダー
30g
薄力粉
20g
無塩バター
60g
A 卵黄
3個分
A 砂糖
50g
B 卵白
3個分
B 砂糖
60g

1

チョコレートを湯せんで溶かし、バターと生クリームを加えて混ぜる。

2

別のボウルにAを湯せんにかけながら混ぜる。

3

②を①に入れ、薄力粉・ココアパウダーを加えて混ぜる。

4

メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて、つのが立つまで泡立てる。

5

③に④を2回に分けてゴムべらで混ぜる。

6

写真

170℃で1時間焼く。焼けたらすぐに型からはずして冷ます。
写真:横顔を撮ってみました(・囚・)ノ

コツ・ポイント

★必要物品★ ボウル3つ、泡立て器、ゴムべら、ケーキ型18cm、計量カップ、はかり、ふるい、包丁、まな板、鍋
★準備★ ・チョコレートを刻んでおく。・薄力粉をふるっておく。・型の底にオーブンシートを敷いておく。・鍋に湯を沸かしておく。
★ポイント★ メレンゲを作る際は、泡が硬くなったら次の砂糖を加えるようにする。

このレシピの生い立ち

市販のケーキは甘すぎるので、甘さ控えめのケーキを作りました(癶∀癶)
レシピID : 495572 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/02/10

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