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椎茸の肉詰め

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Description

肉厚で、椎茸がプリッとしていて美味しいです。
小さなお子様とも一緒に作れます

材料 （8個分）

椎茸
8個
☆挽肉
180g
☆玉ねぎ
半分
☆パン粉
大さじ2
☆卵
1/2個
☆醤油
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆塩
適量
☆胡椒
適量
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    椎茸の軸を取り、片栗粉をまぶしておく。
    軸の部分は細かく刻んでおく

  2. 2

    ボウルに☆と刻んだ軸を入れしっかり混ぜる。

  3. 3

    混ぜたら椎茸に多めに詰める。

    詰めたらしっかり片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、椎茸の肉の面を下向きにして中火で焼く。
    （蓋をしておく）

  5. 5

    焦げ目が付いたら裏返し、水を80mlほど入れ、3分ほど蓋をし、蒸す

  6. 6

    最後に混ぜておいた★を回し入れ日を消して蓋をしまた蒸したら完成！

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりまぶすことで、剥がれにくくなります。

最後に★を入れ待っている間に違う品を作ることができます

後で食べる時、溶けるチーズを上に乗せて2分ほどチンするといい感じになります！

このレシピの生い立ち

広告の品として椎茸が出ていたので作ることにしました
レシピID : 4955764 公開日 : 18/02/25 更新日 : 18/02/25

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椎茸の肉詰め
by ★rein☆