そば米ぞうすい

そば米ぞうすい

Description

徳島郷土料理「そば米ぞうすい」をお祝い風にアレンジしました。

材料

具材
そばの実
100g
750㏄
大さじ2
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
大さじ1
お好みの量
トッピング
人参(飾り切り)水煮
適量
大根(飾り切り)水煮
適量
ほうれん草(水煮)
適量
鶏もも肉(水煮)
適量
あられ
適量
しいたけのうま煮(レシピID:3859727
適量

作り方

1

写真

そばの実です。徳島で買いました。

2

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そばの実を、だし汁でお好みの硬さまで煮込みます。(約20分が目安)

3

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器に移し具材をトッピングします。

4

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完成です。

5

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いただきます。

コツ・ポイント

トッピング具材は水煮にしたのでだしは濃いめにしました。だしを薄めにして具材に味付けをしてもおいしいと思います。また、だしは、和風だし等お好みでよいと思います。

このレシピの生い立ち

徳島に「そば米ぞうすい」というものがあると聞き、徳島に行った折、そばの実を買ってきました。面白い食感です。そばの実がなければ、お米で作っても美味しいと思います。
レシピID : 4956215 公開日 : 18/03/02 更新日 : 18/03/02

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