柔らかジューシー竜田揚げ
Description
しっかりと濃い味付けで、柔らかくジューシー☆我が家の定番の竜田揚げです。ご飯のおかずやビール！大人も子供も大喜びです。
mikitasu33
材料
（鶏胸肉1枚分）
１枚
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合わせ調味料
〇濃口醤油
大匙２
〇酒
大匙１
〇砂糖
大匙１
〇しょうが(すりおろし)
親指1/2かけ
大匙３
適量
揚げ油
敵量
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お好みでレモン
作り方
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1
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柔らで味の染み込みやすい切り方です。写真の用に切って下さい♡♡
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2
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〇の合わせ調味料に揉み込み、３０分～６０分おきます。
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3
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タレごと小麦粉をもみ込みます。
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4
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揚げ油を低温～中温で熱します。
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5
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揚げる直前に片栗粉をまぶし、手で軽く押さえ揚げていきます
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6
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片栗粉をまぶした後は、触りすぎると片栗粉が剥れやすくなります。軽く片栗粉を押さえる程度で揚げながらでお願いします。
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コツ・ポイント
とりむね肉が柔らかでジューシーに仕上がるポイントは切り方ですので、是非写真の用にお願いします。(*^^*)それとタレごと小麦粉を揉み込み、片栗粉を付ける事で衣もカリッと濃い味に仕上がります( 'ч'♡ )大きめに切ってかじりつて下さいね～
このレシピの生い立ち
この竜田揚げは濃い味付けで、みんな大好きな我が家の定番竜田揚げです。´ ³`°) ♬︎*.:*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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