シモフリシメジと打ち豆のなべ焼きうどん

シモフリシメジは晩秋に生え、松茸より見つけるのが困難と言われる超美味な希少キノコで、冷凍すれば1年以上保存が効きます

打ち豆は北陸では煮物に良く使われます

シモフリシメジの冷凍で、これだけ使います。凍ったままを鍋に入れます。

玉うどんと打ち豆を入れて沸騰を待ちます。

沸騰したら中火にしてうどんが煮えるまで続けます。

その間に醤油を入れて味見調整します。