牛蒡、蓮根、豚肉の炒め煮 塩麹入り！
りのりぼんりん
作り方
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1
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ごま油をフライパンにひき、千切りにした生姜を炒め、香りを出す。
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2
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肉を炒め、５ミリ位に斜め切りにした牛蒡、５ミリ厚さに切った蓮根も入れ、全体を炒め合わせる。
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3
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＊印の調味料と水を入れて、蓋をして10分ほど煮る。
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4
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蓋を取り、煮汁が少なくなるまで、炒め煮して出来上がり。
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5
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最後にゴマをふって出来上がり！
大皿に盛ったら、食べるまでラップをかけておいてください。乾燥防止です！
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コツ・ポイント
根菜のシャキ感を損なわない様、なるべく煮過ぎない様にしてください！
このレシピの生い立ち
根菜類の調理にも塩麹を使いたかったので！
りのりぼんりん
