これは美味♪芽キャベツの天ぷら

Name: これは美味♪芽キャベツの天ぷら
Yield: 4人分
Ingredients: 芽キャベツ 25～30個; 天ぷら粉(薄力粉) 50g; 水 80cc

Description

今が旬の芽キャベツを天ぷらにして頂きます。

ちはそう汰

材料（4人分）

芽キャベツ

25～30個

天ぷら粉(薄力粉)

50g

水

80cc

作り方

1

芽キャベツはあらかじめよく洗い、外側の傷んだ葉を取り除いておきます。
2

底面を切り落とします。
3

包丁で底面に十字の切り目を入れます。
4

3を耐熱皿になるべく平らに入れ、ラップをかけて600Wで3分間温めます。
5

ボウルに天ぷら粉と水を入れ、さっくりと混ぜておきます。
6

5に4を入れ、混ぜ合わせます。芽キャベツは温かいままでも良いです。
7

170℃に熱した揚げ油(分量外)に6を入れて揚げていきます。一度に入れ過ぎず、2回に分けて揚げて下さい。
8

表面がややきつね色に変わるまで揚げます。一度レンジで温めていますので、1分程度で十分です。
9

完成です♪

コツ・ポイント

揚げ温度は低いとベタついてしまい、高いと焦げた色になってしまいます。
一度レンジで温めていますので、揚げ時間は1分程度。これくらいなら若干歯ごたえが残って美味しさがUPします。

このレシピの生い立ち

芽キャベツの大量消費のために作りました。
外はカリッと、中はしっとり＆良い歯ごたえで美味しかったです。

レシピID : 4958544 公開日 : 18/02/27 更新日 : 18/02/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

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2024年3月3日

檸檬パン

芽キャベツから出た水分で衣が薄付きになりましたが、レンジ加熱してあるので加熱が早かったです。

#カリッと揚がる #甘みが増す

2024年1月10日

うす味さん

お店で芽キャベツを見かけ久しぶりに✨やっぱりこの味大好き🥰素敵なレシピ有難うございます♬

#これは美味♬芽キャベツの天ぷら #また食べたい✨

2023年3月23日

コハダちゃん

少し加熱しすぎてしまいました。甘くなりますね☆

2023年3月18日

芽キャベツ天麩羅美味しいから又作りました

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