おから胡麻きな粉クッキー

おから胡麻きな粉クッキー
カリッとあられの様な食感!

ほんのり甘くて香ばしく、体に優しい大人向けクッキーです。

おやつの時に、クッキーを食べながら、お茶をたっぷり飲んでいると、あら不思議、全然お腹が空かない。

ダイエット中にオススメのおやつです!

材料

おから
250g
薄力粉
100g
すり胡麻、きな粉
各 20g
20g
大匙  1
 
ココア・水(生地1/3に対し)
各 小匙 1
粉茶・水 (〃)
各 小匙 1
すり胡麻・水 (〃)
各 小匙 1

1

写真

フライパンでおからを乾煎りします。
ぱらぱらとなったらOK!

2

写真

1のおから、薄力粉、きな粉、すり胡麻、三温糖、オイルをビニール袋に入れて、袋ごとよく揉みます。

3

写真

2がまとまってきたら、今度は体重をかけながら、手のひらでグッグッと押し込みます。
時々、袋の中で生地を折り返しながら、ムラなく混ぜてください。

4

写真

次に味つけです。
3で作った生地を3等分し、3種類の味を作ります。
3等分した生地をそれぞれビニールで分けます。
ココア味の場合は、生地の入ったビニールにココア小匙1、水小匙1を入れ、3の時と同様に良く混ぜます。

他も同様です。

5

写真

味を付けた生地を、今度はビニールごと転がしながら棒状にします。

6

写真

指先で小さくちぎり、コロコロと手のひらで丸めて、クッキングペーパーに並べます。

7

写真

並べた、丸い生地の上にキッチンペーパーを乗せ、ティースプーンや小匙のスプーンででキュッと押し付けます。

そうすることで、真ん中がくぼんで、ふちが少し厚めの素朴な形が出来上がります。

8

写真

180度に予熱したオーブンで、約25分。

生地が薄くなって、ほんのり周りに焦げ目がついたら焼き終わり。

焼きたても美味しいけれど、少し冷ますとカリッカリになり、お煎餅みたいなクッキーになります。

9

写真

お皿に盛り付け、出来上がり!

◆湿気りやすいので、その日食べる分ごとに焼き上げることをオススメします(o^∇^o)ノ

◆ダイエットに最適!

◆お茶をたっぷり飲みながら食べると、すごくお腹いっぱいになります!

コツ・ポイント

体に良さそうな材料を寄せ集め、
出来る限りヘルシーなクッキーを目指しました。

食事に置き換える・・・というよりは、
おやつのカロリーセーブを目的に作成。

でも、これを食べるとものすごい満腹感で、
ご飯の量も減らせました(^▽^;)

それから・・・便秘解消にも、もってこいです(笑)

このレシピの生い立ち

おからクッキーを作りたくて試行錯誤。
ぽそぽそは嫌だし、まずいのも、我慢も嫌。
けれども後を引く味じゃ、ダイエットの敵になってしまう・・・。

そこで、さっぱり、甘さ控えめ、健康的!をモットーに、
あれもこれもと試行錯誤。

そんなこんなで出来上がりました(*^-^)
レシピID : 496066 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」