山ウドのキンピラ
Description
切って酢水につけると色が綺麗に出来ます。
炒め始めたら手早く一気に作れます。
最後にごま油もいいです。
炒め始めたら手早く一気に作れます。
最後にごま油もいいです。
fujiminori
材料
大1
砂糖、唐辛子、醤油
写真参考
作り方
コツ・ポイント
煮炒めみたいな感じなので、あまり長く時間をかけずに手早くがコツです。ゴボウのキンピラも同じです。
春野菜は柔らかいので、火にかけ過ぎると色も濃くなり、硬くなってしまいます。最後の仕上げ時は塩やごま油でお好みで頂けます。
春野菜は柔らかいので、火にかけ過ぎると色も濃くなり、硬くなってしまいます。最後の仕上げ時は塩やごま油でお好みで頂けます。
このレシピの生い立ち
見切りの山ウドが半額だったので
購入。ウドの上部分は天ぷら。したはキンピラにしています。
購入。ウドの上部分は天ぷら。したはキンピラにしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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fujiminori
