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ボールに卵とグラニュー糖を入れて混ぜる。その後、サラダ油も入れて混ぜる。
バナナをフォークで潰して混ぜる。ラム酒も入れて混ぜる。
粉類の薄力粉、ベーキングパウダー、インスタントコーヒーを混ぜ合わせ、ふるいにかけ、さっくり混ぜる。
型に生地を入れて板チョコとナッツ等でトッピングする。
カラーラを170℃で4分予熱して、約7-9分くらい焼く。金網にのせて粗熱を取る。