タコの道具のホルモン焼きの画像

Description

ミズダコのドウグ(内臓)のホルモン焼きです!(^^)!

材料 (2人分)

ボイルタコドウグ
200g
スタミナ源たれ
適量

作り方

  1. 1

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    ボイルしたミズダコの道具(内臓)を用意し、食べやすい大きさにカットしておく。

  2. 2

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    青森県民は一家に一本!「スタミナ源たれ」を使います。

  3. 3

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    強火で玉ねぎを炒める。

  4. 4

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    玉ねぎに色が付いたら中火にし、ボイルタコドウグを加え炒める。

  5. 5

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    2,3分炒めたらスタミナ源たれを適量(一回し位)入れ、1分程炒め混ぜ合わせたら出来上がり。

  6. 6

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    お好みで刻んだ長ネギを載せても美味しいですよ。

コツ・ポイント

野菜は、ニラ、キャベツ等でも美味しく出来ます。
ホルモン炒め風ですが、柔らかく歯切れの良い食感なので、見た目さえ敬遠しなければ、万人受けする料理ですよ。

このレシピの生い立ち

青森県では、ミズダコの内臓をタコの「どうぐ」と呼び、塩茹でしたものをそのまま刺身で食べたり、鍋や煮付けに利用しています。
ホルモンと同じような食感なので、ホルモン炒め風レシピで作ってみました。
レシピID : 4962426 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

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