タコの道具のホルモン焼き
Description
ミズダコのドウグ(内臓)のホルモン焼きです!(^^)!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
野菜は、ニラ、キャベツ等でも美味しく出来ます。
ホルモン炒め風ですが、柔らかく歯切れの良い食感なので、見た目さえ敬遠しなければ、万人受けする料理ですよ。
ホルモン炒め風ですが、柔らかく歯切れの良い食感なので、見た目さえ敬遠しなければ、万人受けする料理ですよ。
このレシピの生い立ち
青森県では、ミズダコの内臓をタコの「どうぐ」と呼び、塩茹でしたものをそのまま刺身で食べたり、鍋や煮付けに利用しています。
ホルモンと同じような食感なので、ホルモン炒め風レシピで作ってみました。
ホルモンと同じような食感なので、ホルモン炒め風レシピで作ってみました。
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