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シイタケの焼きキノコ・ダシ昆布ver.

シイタケの焼きキノコ・ダシ昆布ver.の画像

Description

簡単で美味しい焼きキノコですが椎茸とダシ昆布はベストコンビの食材です。この２つの旨味を最大限に合成して味わう一品です。

材料 （1人分）

椎茸・中
1個
ダシ昆布
10cmX5cm
醤油
中匙1杯
酒かワイン
大匙3杯

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸の旬は本当は３～4月です。春子と言います。不揃い品は安売りされ、ねらい目です

  2. 2

    写真

    大振りの方が美味しいです。原木椎茸は高いが美味しいです。

  3. 3

    写真

    ダシ昆布を細かく切り陶器の皿に置き、椎茸を少し厚めに切って並べて置きます。

  4. 4

    写真

    酒と醤油をかけて、オーブントースターで中火で6分焼きます。天地替えして強火で5分焼いて完成です。

  5. 5

    写真

    簡単に美味しくできましたぁ！！
    酒、焼酎、ワイン・・どれでも良いです

コツ・ポイント

シイタケは水分を多く含んだ物とそうでもない物がありますがどちらも美味しく作れます


日本酒の代わりにワインや焼酎でも良いです。

このレシピの生い立ち

焼きキノコはマイブームで時々作って楽しんでます。ダシ昆布の代わりに乾燥ワカメも美味しいですよ。

簡単で旨いぞーっ（＾＾4）
レシピID : 4963048 公開日 : 18/03/01 更新日 : 18/03/01

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福井のおじじ
シイタケの焼きキノコ・ダシ昆布ver.
by 福井のおじじ