あさりで♪クラムチャウダー♪あったまる~
Description
あさりで~あったまるミルク味の具沢山のやさしいスープです♪簡単で美味しい★
材料
(4人分)
200~300g
●オリーブ油
少々
●白ワイン
30cc
中3個
中1個
中1
3枚
バター
大1~2
スープ(コンソメ小2入れる)
150cc
200cc
塩・こしょう
少々
大1
作り方
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1
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フライパンにバターを入れベーコンを炒め、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、野菜も同じように炒め、小麦粉をからめるように混ぜる。そこにスープを入れて柔らかくなるまで煮る。その後、牛乳を加える、
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2
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あさりは砂抜きをしたら、●をフライパンに入れ蓋をして時々鍋をゆする。
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3
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あさりは殻つきを10個ほど残したら、後は身だけを取って①に加え、味を整える。
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コツ・ポイント
あさりは殻が開いたら固くなるので加熱を止める。牛乳を加えたらあまり煮立たせないこと。
このレシピの生い立ち
牡蠣のきらいな息子に・・あさりのクラムチャウダーを作りました。旨みたっぷりなやさしい味のスープです♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)