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お好きな酢加減の酢飯を作ります。
きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩もみをし水気を切っておきます。
きゅうり花びらのようにのせて中央にいくらをのせます。
ボイルえびをのせます
錦糸卵にいくらをのせます。
鯛を薄切りにし、のせます。
小さく切ったクリームチーズをご飯で包み、生ハムを巻きます。