ごま油香る♡長芋のシャキシャキきんぴら！

材料を準備する。
長芋は5cm幅の拍子切りにする。
長ねぎは斜め切りにし、舞茸は石づきを切り落とし、手でさく。

鍋にごま油を熱し、強火で長芋を入れ炒め、続けて長ねぎを加え昆布茶で味付けをし、麺つゆを加える。 


種とワタを取り除いた鷹の爪と舞茸を加え、味が馴染んだら、鍋にごま油を回しかけ火を止める。