野菜たっぷり♡グリーンカレーの画像

Description

健康的なグリーンカレーです☆笑

材料 (2人分)

150g
1/2個
1個
オリーブオイル
小1
グリーンカレーペースト
1箱

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズに切る。

  2. 2

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、茹でる。

  3. 3

    舞茸は食べやすい大きさにちぎり、茄子・パプリカも食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸・パプリカ・茄子をしんなりするまで炒める。

  5. 5

    鍋にカレーペーストを入れて1分加熱したら、鶏肉を加えて弱火で1分煮込む。

  6. 6

    残りの材料を全て鍋に加え、1分煮込む。

コツ・ポイント

カレーペーストに調理法が書いてあるはずなので、それに従えばOK。(上記は私が使用した物に沿って記載)

具材の種類や量などは適当でOK!ただし、日本のカレーのように根菜を入れるのは避けるのが無難かと。

このレシピの生い立ち

グリーンカレーを食べようと思ったら鶏肉がなく、買いに行く気力もなかった時に、残っていた野菜総動員で作ったのがきっかけ。笑
レシピID : 4965079 公開日 : 18/03/05 更新日 : 18/03/05

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初れぽ
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クックBNQ5PD☆
お弁当に!美味しかったです:-)

良かったです!