小麦粉バター炒め不要カリフラワーグラタン
シマシマリス
作り方
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1
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水を鍋に沸かし(野菜が煮えた時点で水がヒタヒタになるくらい)、玉葱、カリフラワー、じゃがいもを入れ柔らかくなるまで煮る。
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2
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牛乳、豆乳を投入する。
味噌も入れて味見をする。
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3
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馴染んだら豆乳で溶いた片栗粉を投入してキツ目にトロミをつける。
(後で焼いた時カリフラワーから水分が出るため)
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4
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オーブン皿にあけ、ミートソースとチーズをトッピングして200度で焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
ミートソース缶が味の決め手ですが、ホワイトソースもそれだけで成立する味に整えて下さい。
カリフラワーは前もって蒸したものを合わせた方が水っぽくならないかも知れません。
カリフラワーは前もって蒸したものを合わせた方が水っぽくならないかも知れません。
このレシピの生い立ち
ママーのミートソース缶が本当にママの十八番だったため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シマシマリス
