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酒粕トリュフ

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Description

味噌を作る際に使った味噌味の酒粕を使って作りました

材料

酒粕
50ｇ
甜菜糖
50ｇ
ココナッツオイル
50ｇ
ココアパウダー(無糖)
15ｇ
豆乳(酒粕が固い場合増やす)
30ｇ
ココアパウダー等
適量

作り方

  1. 1

    鍋に酒粕と豆乳を入れ15分以上ふやかす

  2. 2

    甜菜糖を加える

  3. 3

    別の容器にココナッツオイルを溶かし、ココアパウダーを加えて混ぜる

  4. 4

    3を2に加えてよく混ぜる
    ※混ざらなかったら時間をおいて再度混ぜる

  5. 5

    弱火にかけて艶が出てふつふつしたら火を止める

  6. 6

    容器に流しいれ粗熱が取れたらラップをチョコにつくようにして冷蔵庫へ

  7. 7

    トレーにスプーンですくい取り、指先であまり触らないように丸めココアパウダーをまぶす

コツ・ポイント

お酒が苦手な人は豆乳を多めに入れ加熱時間を長めにする

このレシピの生い立ち

白崎茶会のレシピを参考に
レシピID : 4966013 公開日 : 18/03/17 更新日 : 20/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年11月14日
写真
クック3ZEX5W☆
常にストックしてあるめっちゃお気に入りです美味しいレシピを感謝☆
2019年2月10日
初れぽ
写真
クックBQ0E20☆
めっちゃおいし〜^ ^ラカントに替えて糖質制限中のおやつです

アレンジありがとうございます！

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ひな84
酒粕トリュフ
by ひな84