yu-uのパスタ ~ナス・トマト・ベーコン~

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Description

ナスとベーコンの油っぽさをトマトでさっぱりとさせたパスタです。

材料 (1人分)

2本
120グラム
小2個
180グラム
オリーブオイル
大さじ2~3
小さじ1/2×2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    スパゲッティ麺をアルデンテより少し硬めに茹でる。

  2. 2

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    野菜を一口大に切りそろえる。
    (トマトは少し大きめのくし切りにする)

  3. 3

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    フライパンにオリーブオイルを大さじ2を引いてベーコンを炒める。

  4. 4

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    パチパチと音がし、焦げ始めたところでナスを加え、次にピーマンを加える。
    (油が少ないときはオリーブオイルを大さじ1プラスする)
    塩小さじ1/2と、こしょうを少々加える

  5. 5

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    トマト加えて、軽く火を通す。

  6. 6

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    茹であがったスパゲッティをフライパンに入れて野菜と合わせるように炒め、塩(小さじ1/2ほど)こしょうで味を整える。

  7. 7

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    お皿に盛り付けて出来あがり♪

コツ・ポイント

トマトを炒めすぎず、シャキシャキ感を残して仕上げます。
仕上げの味付けはベーコンなどの塩分によっては加減してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49663 公開日 : 02/04/16 更新日 : 02/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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たけ☆
具をいろいろ変えながら、何度もリピしてます(*´∇`*)

ありがとうございます。どんどんアレンジしてください♪

初れぽ
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桃子san
冷蔵庫のありあわせで美味しいパスタランチ。トマトでさっぱり。

美味しそうな写真です☆レポ有難うございます♪